果蔬组织中超氧化物歧化酶活力的测定

被引：7

作者：

许雅娟 ^{[1
]}

胡虹 ^{[2
]}

机构：

[1] 连云港师范高等专科学校自然科学系

[2] 江苏省连云港高等中医药技术学校

来源：

关键词：

超氧化物歧化酶; 邻苯三酚自氧化法; 酶活力测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946.5-33 []; S601 [生物学原理];

学科分类号：

摘要：

研究了不同浓度VC对邻苯三酚自氧化的影响,因VC分子量为176,而SOD分子量在30000～50000,故采用透析法排除VC的干扰,以测定果蔬组织中超氧化物歧化酶活力.

引用

页码：742 / 744

页数：3

共 4 条

[1] 桑叶超氧化物歧化酶的提纯和性质的研究 [J].

袁艺 ;

李纯 ;

张小青 .

宋金耀 .

[3] 一种SOD的测活方法——邻苯三酚自氧化法的改进 [J].

邹国林 ;

桂兴芬 ;

钟晓凌 ;

朱汝璠 .

[4]

食品成分分析手册[M]. 中国轻工业出版社 , 宁正祥主编, 1998