能力验证试验中沙门氏菌的分离与鉴定

被引:12
作者
张红莉
欧露真
机构
[1] 郴州市食品药品检验检测中心
关键词
能力验证试验; 沙门氏菌; 分离与鉴定;
D O I
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2016.12.062
中图分类号
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号
摘要
目的研究能力验证试验中沙门氏菌的分离与鉴定。方法以中国合格评定认可委员会提供的冻干细菌混合物作为能力验证样品,根据能力比对试验中给定盲样可以水化的特性,采用GB 4789.4-2010中的方法对沙门氏菌进行传统鉴定和快速鉴定,并对检出的沙门氏菌进行生化鉴定和血清学鉴定。结果采用沙门氏菌快速鉴定方法,盲样的鉴定结果与GB 4789.4-2010中的结果一致,确定所检出的沙门氏菌为都柏林沙门氏菌。结论与传统鉴定方法相比,沙门氏菌快速鉴定方法在同等试验条件下具有快速准确、操作简单的特点,可以作为一种快速筛查方法运用在微生物能力验证领域。
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