食品微生物快速检测技术的研究进展

被引：11

作者：

王莎莎

机构：

[1] 西华大学生物工程学院

来源：

生命科学仪器 | 2009年 / 7卷 / 08期

关键词：

食品微生物; 快速检测技术; 酶联免疫法; 生物感应器;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

随着食品安全问题越来越受到人们关注,食品微生物的快速检测显得尤为重要,本文主要介绍了食品快速检测方法的发展历程,以及近年来最新的食品的快速检测方法。

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