南瓜多糖的分离、分析与降糖性质研究

被引：20

作者：

张拥军

李鸿梅

姚惠源

机构：

[1] 中国计量学院生命科学学院

[2] 吉林农业大学食品工程学院

[3] 江南大学食品学院浙江杭州

[4] 吉林长春

[5] 江苏无锡

来源：

中国计量学院学报 | 2004年 / 03期

关键词：

南瓜多糖; 降血糖作用; 分离; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

为研究南瓜中对正常及糖尿病模型小鼠血糖有影响的未知有效成分 ,实验采用了现代生化分离技术及活性检测手段 ,以小白鼠血糖值作为活性筛选的指标 ,逐步筛选出南瓜中的降血糖活性成分——南瓜多糖 ,并对其进行了有效的分离和纯化 .气相色谱 ( GC)分析其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖及鼠李糖 .硫酸咔唑法测得其分子中含有少量的已糖醛酸 ,高效液相色谱 ( HPLC)分析其分子中含有一定量的氨基糖 ,Morgan-Elson法测得其分子中氨基糖的含量为 3 .2 4% .

引用

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