猕猴桃籽油保健功能研究

被引：18

作者：

李加兴

陈双平

麻成金

王小勇

不详

机构：

[1] 吉首大学食品科学研究所

[2] 湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心

[3] 湖南老爹农业科技开发股份有限公司湖南吉首

[4] 湖南吉首

来源：

基金：

国家重点新产品计划;

关键词：

猕猴桃籽油; α-亚麻酸; 亚油酸; 试验评价; 临床试验; 保健功能;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文介绍了猕猴桃籽油的提取方法,并对其保健功能进行了试验评价和临床试验研究。结果表明,猕猴桃籽油富含亚油酸、α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸,是天然多不饱和脂肪酸的最佳来源之一,具有调节血脂、抗氧化和延缓衰老的保健功能,还可用于防治冠心病、痛风等心血管疾病,应用前景广阔。

引用

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