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营养条件对兽疫链球菌发酵生产透明质酸的影响.[J].高海军;陈坚;章燕芳;堵国成.生物工程学报.2000, 03
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Streptococcus zooepidemicus H23生产透明质酸营养条件的优化
被引：3
作者：
刘立明
堵国成
李寅
陈坚
机构：
[1] 江南大学生物工程学院环境生物技术室,江南大学生物工程学院环境生物技术室,江南大学生物工程学院环境生物技术室,江南大学工业微生物教育部重点实验室无锡,,江南大学工业微生物教育部重点实验室,无锡,,硕士研究生,无锡,,无锡,,江南大学工业微生物教育部重点实验室,无锡,,无锡,
来源：
关键词：
透明质酸;
Streptococcus zooepidemicus;
营养条件优化;
碳氮比;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2003.06.008
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
在发酵罐水平上研究了酵母粉用量、初糖浓度和碳氮比以及补加葡萄糖对Strepto coccuszoopeidemicusH2 3发酵生产透明质酸的影响。利用上述条件在 5L罐上进行发酵实验 ,16h时发酵液中透明质酸质量浓度为 4 83g/L。
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