荔枝壳黄酮类物质的醇提工艺

被引：13

作者：

杨宝

赵谋明

李宝珍

彭志英

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院,华南理工大学轻工与食品学院,华南理工大学轻工与食品学院,华南理工大学轻工与食品学院广州,,广州,,广州,,广州,

来源：

食品与发酵工业 | 2005年 / 04期

关键词：

荔枝壳; 提取; 黄酮;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.04.039

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

荔枝壳含有丰富的黄酮类物质。文中采用响应面分析方法,分析了乙醇、浸提时间、浸提温度和料液比之间的交互作用以及对粗黄酮产率的影响,建立数学模型,并得出最佳工艺条件为,乙醇体积分数为80 % ,浸提温度78℃,浸提时间4h ,料液比1∶2 0 (g :mL) ,该条件下粗黄酮产率的质量分数为17 92 %

引用

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