烟草中β-胡萝卜素的热裂解产物的研究

被引：54

作者：

杨伟祖 ^{[1
]}

谢刚 ^{[1
]}

王保兴 ^{[2
]}

侯英 ^{[2
]}

杨勇 ^{[2
]}

徐济仓 ^{[2
]}

杨燕 ^{[2
]}

王玉 ^{[2
]}

机构：

[1] 昆明理工大学

[2] 云南瑞升科技有限公司

来源：

色谱 | 2006年 / 06期

关键词：

气相色谱/质谱法; 固相微萃取; β-胡萝卜素; 烟草; 热裂解;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS41 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

为了研究烟草中β-胡萝卜素的高温裂解产物对卷烟抽吸品质的影响,利用热裂解气相色谱/质谱联用仪在不同裂解氛围(空气、氮气中含10%O2及N2)和不同温度(300,600和900℃)下对β-胡萝卜素进行裂解,裂解产物用固相微萃取装置进行吸附,然后将吸附到的裂解产物用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)进行分析。结果表明,β-胡萝卜素在不同裂解条件下主要的裂解产物是甲苯、对二甲苯、1,2,3,4-四氢-1,1,6-三甲基萘和2,7-二甲基萘等化合物,另外还生成异佛尔酮、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等香味化合物,这些物质随裂解温度和裂解氛围的不同其含量有所差异。

引用

页码：611 / 614

页数：4

共 4 条

[1] 烟草中多羟基吡嗪的提取及其热裂解行为研究 [J].