生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离

被引：4

作者：

宋光森

黄国文

何东平

机构：

[1] 武汉工业学院

[2] 北华大学管理学院

[3] 武汉工业学院武汉市汉口常青花园中环西路特一号

[4] 吉林市

[5] 武汉市汉口常青花园中环西路特一号

来源：

基金：

高等学校骨干教师资助计划;

关键词：

微生物油脂; 酶催化水解; 多不饱和脂肪酸乙酯; 浓缩; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究了用脂肪酶来水解含多不饱和脂肪酸的微生物油脂和乙酯的制备 ,生物油脂有较高含量的γ 亚麻酸、花生四烯酸和亚油酸。并对生物油脂中的多不饱和脂肪酸乙酯的浓缩、分离进行了探讨。

引用

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