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- [6] 低聚木糖在焙烤食品中应用研究.[D].周翠英.南京农业大学.2005, 12
- [7] 肠寿.[M].徐弘君;程少博编著;.清华大学出版社.2005,
- [8] 功能性低聚糖生产与应用.[M].尤新主编;.中国轻工业出版社.2004,
- [9] 功能性低聚糖.[M].郑建仙主编;.化学工业出版社.2004,
低聚木糖与人体肠道有益菌
被引：8
作者：
姜竹茂
[1
]
尹吉增
[2
]
陈英乡
[3
]
机构：
[1] 烟台大学食品科学与工程研究所
[2] 山东龙力生物科技有限公司
[3] 山东烟台食品研究所
来源：
关键词：
低聚木糖;
益生菌;
益生元;
合生元;
超强双歧因子;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
摘要：
简述了低聚木糖、肠道有益菌的概念,并对低聚木糖在促进肠道有益菌增殖方面的特性、功能和在食品中的应用进行了浅论。
引用
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