富士苹果果皮色泽形成的需光特性研究

富士苹果果皮中的花青苷有两次积累期 ,其中 9月初至 10月初为迅速积累时期。果实着色的适宜光照强度范围为相对全光照的 4 0 %～ 85%。促进果实红色形成的照光最大效率期为果实采收前 4 5d内。红光 ( 640nm)处理果实可提高果皮细胞膜透性 ,并刺激果实内乙烯生成。花青苷生物代谢最终产物的生成需要白色光照射 ,整个生长期单一红光或紫光处理抑制花青苷的形成。