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- [4] 超临界流体萃取[M]. - 化学工业出版社 , 张镜澄主编, 2000
- [5] 现代食品工程高新技术[M]. - 中国轻工业出版社 , 高福成主编, 1997
超临界CO流体萃取小麦胚芽油工艺的研究
被引：29
作者：
李书国
陈辉
李雪梅
陈学武
机构：
[1] 河北科技大学食品科学与工程系
来源：
关键词：
小麦胚芽油;
超临界CO2流体;
萃取;
最佳条件;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS224 [制油工艺];
学科分类号：
摘要：
本文根据超临界流体萃取的基本原理,分析了影响超临界CO2流体萃取小麦胚芽油的主要因素,它们包括萃取压力、温度、时间、CO2流量、小麦胚芽水分含量及粒度等,通过正交试验和单因素试验研究了小麦胚芽油的萃取量与各因素之间的关系并确定了最佳的试验条件即为:萃取压力为32～36MP,温度为45～50℃、时间为6h,CO流量为15～20kg/ h,小麦胚芽水份含量为5.0%,粒度为10～15目。
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