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- [1] 超临界流体萃取的原理和应用.[M].陈维〓编著;.化学工业出版社.1998,
- [2] 功能性食品.[M].郑建仙编著;.中国轻工业出版社.1995,
- [3] 试验设计方法.[M].大连轻工业学院等编;林维宣主编;.大连海事大学出版社.1995,
- [4] 气相色谱新技术.[M].周良模等 编著.科学出版社.1994,
- [5] 天然食用香料生产与应用.[M].林进能等编著;.中国轻工业出版社.1991,
超临界流体二氧化碳萃取辣椒籽油初步研究
被引：19
作者：
臧志清
林荣英
叶钊
张济宇
机构：
[1] 福州大学化学工程系!福州
[2] 不详
来源：
关键词：
辣椒籽;
超临界流体萃取;
亚油酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS224.4 [萃取];
学科分类号：
摘要：
本文报导了使用超临界流体CO2草取技术，提取和分离辣椒籽油和辣素的研究。研究采用三因素三水平正交试验方案，考察温度、压力、CO2气达对苹取量和萃取物组成以及油脂组成的影响。结果显示，影响萃取量及组成的主要因素是压力，其次是温度。实验表明，在实验条件下，存在固-流相界面的气膜阻力；调节压力及温度可实现对萃取物的辣素、油脂分离，同时可获得亚油酸含量极高的食用油。
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