气相色谱法测定食品中DMF

被引：23

作者：

胡冬生

机构：

[1] 南海检验检疫局

来源：

食品科学 | 2002年 / 03期

关键词：

富马酸二甲酯; 柱层析; 气相色谱法; 面包; 蛋糕;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

用已酸已酯作提取剂,柱层析法分离提取样品中的DMF,气相色谱法直接测定提取液中的DMF。方法回收率为96.45%～97.96%,RSD为1.80%。应用本方法测定面包等烘烤食品中的DMF,具有操作简单、灵敏度高、重现好等特点。

引用

收藏

页码：113 / 115

页数：3

相关论文

共 4 条

[1] DMF应用研究 [J].

王盛良，韩承平 .

食品科学, 1995, (05) :40-42

[2] 新型防腐剂富马酸二甲酯（DMF）及其在食品工业中应用 [J].

夏邦旗 .

食品科学 , 1995, (05) :38-40

[3]

饲料添加剂[M]. - 化学工业出版社 , 熊家林, 2001

[4]

食品添加剂[M]. - 化学工业出版社 , 周家华等主编, 2001