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活性包装在未来肉制品包装上的作用
被引：7
作者：
邢淑婕
刘开华
严佩峰
刘学彦
机构：
[1] 信阳农业高等专科学校生物工程系
来源：
关键词：
肉制品;
活性包装;
发展方向;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
活性包装是指包装不仅是包裹食品 ,而且能起到一定的有益作用的包装。这里扼要介绍几种国际上最新的、将会引起肉制品包装发生重大革命的活性包装技术。
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