共 5 条
- [5] 微生物培养基的制造与应用[M]. 中国农业出版社 , 陈天寿 主编, 1995
理化因素对蜡样芽孢杆菌生长的影响
被引：3
作者：
韩永霞
[1
]
殷文政
[1
]
张军
[2
]
机构：
[1] 内蒙古农业大学食品科学与工程学院
[2] 内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗农牧业局动检所
来源：
关键词：
理化因素;
蜡样芽孢杆菌;
D O I：
10.15922/j.cnki.jdst.2006.02.007
中图分类号：
TS252.1 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
本文研究温度、pH值、紫外线、固态介质对来自牛乳中的一株蜡样芽孢杆菌生长的影响。结果表明该菌的适应能力强,因此,在乳品生产过程中要严格控制芽孢杆菌的污染。
引用
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