茶多酚和维生素E对血浆脂蛋白氧化修饰的比较观察

通过测定CU2+介导氧化修饰的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白中脂质过氧化物的含量、超氧化物歧化酶的活性，观察了茶多酚及维生素E对血浆脂蛋白氧化修饰的影响。实验结果表明，与氧化修饰脂蛋白组相比，茶多酚和维生素E能明显地抑制脂质过氧化物生成，提高超氧化物歧化酶活性。茶多酚和维生素E对脂质过氧化物生成的抑制率，在低密度脂蛋白中分别为83．01％和50．45％；高密度脂蛋白中分别为85．63％和47．97％。对超氧化物歧化酶活性的提高率，在低密度脂蛋白中分别为163．39％和61．43％；高密度脂蛋日中分别为143．59％和50．52％。实验结果提示，茶多酚和维生素E对CU2+介导的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白氧化修饰有明显保护作用。