液质联用法检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留

被引：12

作者：

张虹 ^{[1
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廖文娟 ^{[1
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蔡增轩 ^{[2
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陈启 ^{[2
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任一平 ^{[2
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机构：

[1] 浙江工商大学食品质量与安全系

[2] 浙江省疾病预防控制中心

来源：

食品与发酵工业 | 2005年 / 12期

关键词：

罂粟壳; 生物碱; 残留; 电喷雾; 液质联用; 多离子反应检测;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.12.025

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法定量检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留。文中对食物中生物碱的提取、样品预处理及液质联用分析方法进行了研究。吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁最低检出限（LOD）分别为0.073、0.024、0.003、0.0009μg/L（进样量10μL）,最低定量限LOQ分别为0.24、0.08、0.01、0.003μg/L。回收率在95%110%。该方法灵敏度高、操作简单、定量准确,为食物中罂粟壳残留物检测的理想方法。

引用

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页数：5

共 7 条

[1] 高效液相色谱法检测掺罂粟壳食品中的罂粟碱 [J].