单宁酶的固定化及性质研究

被引：11

作者：

肖琳

龚加顺

姚建铭

余增亮

机构：

[1] 污染控制与资源化国家重点实验室、南京大学环境学院

[2] 中国科学院等离子体物理研究所

[3] 中国科学院等离子体物理研究所江苏南京

[4] 安徽合肥

来源：

中国医药工业杂志 | 2003年 / 11期

关键词：

单宁酶; 壳聚糖; 固定化酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629.8 [酶、激素];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

比较几种固定化载体 ,确定以壳聚糖为载体 ,用戊二醛作交联剂制得固定化单宁酶。壳聚糖用量 0 .1g,用 3%戊二醛 5 ml交联 4 h,然后加入酶 5 8.4 u,于 4°C反应 4 h,固定化酶活回收率可达 73%。单宁酶经固定化后 ,热稳定性、p H稳定性及最适温度均有所提高 ,最适 p H降低。

引用

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共 4 条

[1] 单宁酶的固定化及其性质的研究 [J].