配对t检验法评价3种因素对乳酸菌总数检测结果的影响

被引：7

作者：

黄宝莹

佘之蕴

刘海卿

林耀文

罗湘蓉

黄玲玲

机构：

[1] 广东产品质量监督检验研究院

来源：

中国乳品工业 | 2015年 / 43卷 / 07期

关键词：

乳酸菌; SPSS; t检验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

运用配对t检验法评价3种因素对乳酸菌总数检测结果一致性的影响。3种因素分别为培养基MRS、BBL、TPY;含氧量为厌氧、微需氧、需氧;接种方法为涂布法和倾注法。结果表明,3种培养基的检测结果无显著差异,一致性较好;不同含氧量的检测结果存在非常显著的差异;两种接种方法的检测结果无显著性差异,具有可交换性。

引用

页码：59 / 61

页数：3

共 6 条

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