果汁中9种酚酸类化合物的RP-HPLC-PAD分析

被引:7
作者
李永库 [1 ]
李晓静 [2 ]
欧小辉 [2 ]
机构
[1] 沈阳农业大学理学院
[2] 广西大学糖业工程技术研究中心
关键词
高效液相色谱法-光电二极管阵列检测; 果汁; 酚酸;
D O I
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2007.07.033
中图分类号
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号
083203 ;
摘要
研究了同时测定5种果汁中没食子酸、儿茶酸、绿原酸、原儿茶酸、咖啡酸、表儿茶酸、阿魏酸、莽草酸和丁香酸等9种生物活性酚酸的反相高效液相色谱-光电二极管阵列检测新方法。采用ZorbaxEclipseXDB-C18色谱柱(5μm,250mm×4.6mmi.d.),流动相为甲醇-0.5%乙酸,梯度洗脱,流速1.0mL/min,以保留时间和特征光谱对分离出的组分予以定性确证,用峰面积进行定量。9种组分的质量浓度与其峰面积在一定的范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9987~0.9999。9种组分的平均回收率为86.5%~98.8%(相对标准偏差为3.1%~5.8%)。检测限为0.2~1.0mg/L。结果表明,该方法也适用于其他复杂体系中没食子酸等9种生物活性成分的分析。
引用
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