液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中金刚烷胺残留

被引：14

作者：

汤晓艳

陈东宇

周剑

毛雪飞

邱静

王敏

机构：

[1] 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室

来源：

中国食品学报 | 2014年 / 14卷 / 09期

关键词：

LC-MS/MS; 金刚烷胺; 鸡蛋; 方法改进;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2014.09.005

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS253.7 [蛋与蛋制品的标准与检验];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 083203 ;

摘要：

采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）法检测鸡蛋中金刚烷胺,比较不同类型色谱柱、提取溶液（甲醇-1%三氯乙酸水溶液与甲醇/氨-氯化铵缓冲液）和净化方式（正己烷分配去脂、正己烷/二氯甲烷反萃取及Oasis MCX固相萃取柱净化）。结果显示,用甲醇-1%三氯乙酸水溶液提取,正己烷分配去脂,经Agilent XDB-C18（150 mm×2.1 mm,3.5 m）色谱柱分离,LC-MS/MS检测效果最好。本方法检出限（LOD）为2μg/kg,线性范围在1～1 000μg/L之间,回收率88.0%99.6%。方法操作简便,实用性强,精密度好,为禽产品的质量安全检测与监管提供方法依据。

引用

页码：190 / 194

页数：5

共 8 条

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