“AU”涂被处理对红星苹果果皮α-法尼烯和共轭三烯含量的影响

被引:6
作者
胡小松
闫师杰
肖华志
王晓霞
机构
[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院
[2] 山西农业大学食品科学与工程学院
[3] 天津大学农学与生物工程学院食品科学系
[4] 中国人民大学农业经济系
关键词
苹果; 虎皮病; 涂被; α-法尼烯; 共轭三烯;
D O I
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.09.028
中图分类号
S436.611 [苹果病虫害];
学科分类号
摘要
以红星苹果为试材,研究了“AU”(Australia edible coating)可食性涂被剂处理对苹果虎皮病发病情况、α法尼烯及共轭三烯含量的影响。结果表明,涂被处理可明显降低苹果虎皮病的病情指数,显著降低α法尼烯与共轭三烯的含量,但对α法尼烯/共轭三烯值(FCR)没有显著影响;涂被处理可降低贮藏低温对虎皮病的诱导作用。
引用
收藏
页码:104 / 106
页数:3
相关论文
共 2 条
[1]   乙醇处理对贮藏苹果虎皮病的影响 [J].
佟世生 ;
赵玉梅 ;
冯双庆 .
食品科学, 2002, (01) :124-127
[2]   应用碳分子筛气调机气调贮藏苹果对虎皮病的控制效果 [J].
薛彦斌 ;
于梁 ;
周山涛 .
园艺学报, 1991, (03) :217-220