生姜挥发油·β-环糊精包接物的稳定性考察

被引：8

作者：

李树珍

官仕杰

机构：

[1] 中国中医研究院基础理论研究所

[2] 中国中医研究院基础理论研究所北京

来源：

中国中药杂志 | 1992年 / 08期

关键词：

生姜挥发油; 包接物; 稳定性;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

通过不同贮藏时间及不同贮藏方法对生姜挥发油·β-环糊精包接物中挥发油的外观性状,含油量及主成分含量的稳定性进行了考察,实验证明,生姜挥发油·β-环糊精包接物的上述情况较生姜原挥发油的稳定性大大提高。

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页码：481 / 483+511 +511

页数：4

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共 2 条

[1] 八种中药挥发油·β-环糊精包接物的稳定性考察 [J].

李树珍 ;

官仕杰 .

中国中药杂志, 1990, (04) :26-28+62

[2] 环状糊精及其在食品工业中的应用 [J].

淡家林 .

食品与发酵工业, 1984, (01) :43-54