麦胚油制剂的营养成分及生物效应评价

被引：5

作者：

程连弟

张晓继

吴作舟

喻卫红

李兰梅

机构：

[1] 辽宁省基础医学研究所

[2] 辽宁省食品卫生监督检验所

[3] 辽宁省肿瘤研究所

来源：

中国公共卫生 | 1997年 / 01期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

麦胚油制剂的营养成分及生物效应评价＊程连弟１张晓继１吴作舟２喻卫红３李兰梅３麦胚是制面粉工业副产品，含油量１０％，是很好的营养食品源［１］。在面粉加工过程中，大部分麦胚随麦麸弃掉或做饲料处理。为变废为宝，我们对小麦胚在食疗、保健及医药等方面的应用进行...

引用

收藏

页数：1

相关论文

共 3 条

[1]

婴儿奶粉及食品中胆碱的测定 [J].

张丽娟 ;

李伟英 .

营养学报, 1993, (02) :207-211

[2]

多维麦胚花生酱的研制 [J].

王作记 ;

石金柱 ;

不详 .

食品科学 , 1992, (08) :39-42

[3]

大豆磷脂合剂防治高脂血症研究 [J].

李芳生 ;

关金阳 ;

严淑娟 ;

马萍 ;

孙茜 ;

李立 ;

李秀英 ;

张宗林 .

辽宁医学杂志, 1988, (04) :169-171