学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审
立即登录
菠菜的薄膜包装冷藏效果研究
被引:19
作者
:
侯建设
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学系
侯建设
李中华
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学系
李中华
莫文贵
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学系
莫文贵
仇顺海
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学系
仇顺海
机构
:
[1]
浙江大学食品科学系
[2]
海军医学研究所
来源
:
食品科技
|
2003年
/ 05期
关键词
:
菠菜;
温度;
薄膜包装;
贮藏效果;
D O I
:
10.13684/j.cnki.spkj.2003.05.034
中图分类号
:
TS255.3 [果蔬加工与保藏];
学科分类号
:
摘要
:
对照菠菜贮藏中失水严重,导致外观萎缩,9℃下贮藏的严重黄化。菠菜用塑料薄膜不扎口包装结合2℃低温贮藏,可显著抑制其失水、黄化和腐烂,保持菠菜外观新鲜,其贮藏期达2个月。9℃条件下贮藏时,塑料薄膜不扎口包装虽显著抑制菠菜失水,但导致菠菜严重腐烂。
引用
收藏
页码:94 / 96
页数:3
相关论文
共 7 条
[1]
橄榄果实冷藏期间失重影响因素的研究
[J].
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
林河通
;
洪启征
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学与营养系
洪启征
;
傅虬声
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学与营养系
傅虬声
.
食品科学,
2001,
(09)
:78
-81
[2]
菜豆冷害生理及其防治措施的研究
[J].
马俊莲
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
马俊莲
;
张子德
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
张子德
;
徐立强
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
徐立强
;
苑社强
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
苑社强
;
不详
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
不详
.
食品科学 ,
2001,
(02)
:75
-77
[3]
枇杷薄膜包装贮藏效果研究
[J].
郑永华
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
南京农业大学食品科技学院!南京
郑永华
;
席玙芳
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
南京农业大学食品科技学院!南京
席玙芳
.
食品科学,
2000,
(09)
:56
-58
[4]
Modified atmosphere and modified humidity packaging alleviates chilling injury symptoms in mango fruit
[J].
Pesis, E
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Pesis, E
;
Aharoni, D
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Aharoni, D
;
Aharon, Z
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Aharon, Z
;
Ben-Arie, R
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Ben-Arie, R
;
Aharoni, N
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Aharoni, N
;
Fuchs, Y
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Fuchs, Y
.
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,
2000,
19
(01)
:93
-101
[5]
Modified atmosphere packaging alleviates chilling injury in cucumbers
[J].
Wang, CY
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Hort. Crops Quality Laboratory, US Dept. of Agriculture Bldg. 002, BARC-W, Beltsville
Wang, CY
;
Qi, L
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Hort. Crops Quality Laboratory, US Dept. of Agriculture Bldg. 002, BARC-W, Beltsville
Qi, L
.
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,
1997,
10
(03)
:195
-200
[6]
蔬菜贮藏加工学.[M].华中农业大学 主编.中国农业出版社.1997,
[7]
果品贮藏加工学.[M].北京农业大学主编;.农业出版社.1990,
←
1
→
共 7 条
[1]
橄榄果实冷藏期间失重影响因素的研究
[J].
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
林河通
;
洪启征
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学与营养系
洪启征
;
傅虬声
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学食品科学与营养系
傅虬声
.
食品科学,
2001,
(09)
:78
-81
[2]
菜豆冷害生理及其防治措施的研究
[J].
马俊莲
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
马俊莲
;
张子德
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
张子德
;
徐立强
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
徐立强
;
苑社强
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
苑社强
;
不详
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河北农业大学食品系! 保定
不详
.
食品科学 ,
2001,
(02)
:75
-77
[3]
枇杷薄膜包装贮藏效果研究
[J].
郑永华
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
南京农业大学食品科技学院!南京
郑永华
;
席玙芳
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
南京农业大学食品科技学院!南京
席玙芳
.
食品科学,
2000,
(09)
:56
-58
[4]
Modified atmosphere and modified humidity packaging alleviates chilling injury symptoms in mango fruit
[J].
Pesis, E
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Pesis, E
;
Aharoni, D
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Aharoni, D
;
Aharon, Z
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Aharon, Z
;
Ben-Arie, R
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Ben-Arie, R
;
Aharoni, N
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Aharoni, N
;
Fuchs, Y
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Agr Res Org, Volcani Ctr, Dept Postharvest Sci Fresh Prod, IL-50250 Bet Dagan, Israel
Fuchs, Y
.
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,
2000,
19
(01)
:93
-101
[5]
Modified atmosphere packaging alleviates chilling injury in cucumbers
[J].
Wang, CY
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Hort. Crops Quality Laboratory, US Dept. of Agriculture Bldg. 002, BARC-W, Beltsville
Wang, CY
;
Qi, L
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
Hort. Crops Quality Laboratory, US Dept. of Agriculture Bldg. 002, BARC-W, Beltsville
Qi, L
.
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,
1997,
10
(03)
:195
-200
[6]
蔬菜贮藏加工学.[M].华中农业大学 主编.中国农业出版社.1997,
[7]
果品贮藏加工学.[M].北京农业大学主编;.农业出版社.1990,
←
1
→