酶法测定农药残留量的量热系统的初步实验研究

被引：8

作者：

赵肖磊

郑艺华

王芳芳

华泽钊

机构：

[1] 上海理工大学制冷与低温技术研究所,上海理工大学制冷与低温技术研究所,上海理工大学制冷与低温技术研究所,上海理工大学制冷与低温技术研究所上海,上海,上海,上海

来源：

食品科学 | 2004年 / 02期

关键词：

小麦酯酶; 量热法; 流动注射分析; 农药残留; 恒温器;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

根据酶法检测原理,本文建立了用于农药残留检测的量热式流动注射分析系统,由蠕动泵、恒温器、酶反应室、热电堆、高精度万用表和电脑等组成。保持恒定温度的酶反应液在绝热反应室中进行反应。恒温是采用半导体制冷恒温器来实现的。通过实验,系统恒温效果较好;通过进行流动注射量热实验,可以检测到酶反应热,且重复性较好,说明该系统用于农药残留检测的可行性。

引用

页码：127 / 130

页数：4

共 6 条

[1] 温度影响农药抑制植物酶的研究 [J].