油菜花粉多糖提取工艺条件研究

被引：24

作者：

杨晓萍

罗祖友

吴谋成

机构：

[1] 华中农业大学园艺林学学院,华中农业大学食品科技学院,华中农业大学食品科技学院湖北武汉,湖北武汉,湖北武汉

来源：

食品科学 | 2004年 / 09期

关键词：

油菜花粉; 多糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

对油菜花粉多糖的提取工艺进行研究。探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明:温度对多糖得率的影响最大,其次为提取时间、次数,料液比的影响最小。油菜花粉多糖提取的最优条件为1:4的料液比,90℃水浴条件下,浸提4次,每次浸提4h,其水溶性多糖提取率达1.450%。

引用

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