小麦醇溶蛋白基因克隆研究进展

被引：11

作者：

郝春燕

李建国

李雅轩

晏月明

机构：

[1] 首都师范大学生命科学学院

来源：

首都师范大学学报(自然科学版) | 2006年 / 02期

关键词：

麦醇溶蛋白; 烘烤品质; 基因克隆; cDNA文库.;

D O I：

10.19789/j.1004-9398.2006.02.016

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

麦醇溶蛋白作为小麦胚乳中重要的贮藏蛋白,其组成和含量对小麦面粉的烘烤品质具有重要影响.定向克隆麦醇溶蛋白基因,是研究醇溶蛋白分子结构及其与品质关系的有效途径,并为基因工程改良小麦品质提供新的基因资源,从而推动小麦品质改良工作.本文综述了近年来国内外在麦醇溶蛋白基因克隆方面的研究进展.

引用

页码：67 / 70

页数：4

共 6 条

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