提高C1213菌碱性蛋白酶活力的研究

被引:9
作者
郑铁曾
涂提坤
黄登禹
暴学玉
机构
[1] 天津市工业微生物研究所
关键词
碱性蛋白酶; 地衣芽孢杆菌;
D O I
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1993.01.004
中图分类号
学科分类号
摘要
本文阐述了对地衣芽孢杆菌C1213进行的诱变选育及发酵条件试验。获得的pH4~18变异株产碱性蛋白酶活力达21000单位/ml,放大试验在2.5m3发酵罐中进行。冀的性质试验表明:最适pH11,最适温度60℃。
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共 1 条
[1]   地衣形芽孢杆菌C1213碱性蛋白酶的研究 [J].
徐子渊 ;
朱青虹 ;
王建华 ;
郑铁曾 .
食品与发酵工业, 1984, (04) :12-16+19