酶联免疫法与LC-MS/MS法测定水产品中呋喃唑酮代谢物

被引：8

作者：

沈美芳 ^{[1
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宋红波 ^{[1
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丁涛 ^{[2
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吴光红 ^{[1
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沈崇钰 ^{[2
]}

吴蓓琦 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏省水产质量检测中心,农业部渔业产品质量监督检验测试中心

[2] 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,国家蜂产品基准实验室

来源：

食品科学 | 2008年 / 05期

关键词：

水产品; 呋喃唑酮代谢物; 酶联免疫法; 液相质谱-电喷雾质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

R115 [卫生检验];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

运用酶联免疫法和LC-MS/MS法对水产品中呋喃唑酮代谢物残留进行测定。样品经2-硝基苯甲醛衍生化并用乙酸乙酯提取。向样品中分别添加0.60、2.00、6.00μg/kg三个浓度水平的呋喃唑酮代谢物时,酶联免疫法平均回收率分别为99.2%、96.0%和100.0%,变异系数(RSD)为1.8%～12.6%,最低检测限为0.3μg/kg。LC-MS/MS法平均回收率分别为90.8%、94.3%和86.3%,RSD为6.2%～14.3%,最低检测限为0.1μg/kg。用酶联免疫法对150个样品进行检测,筛选出3个阳性样品,经LC-MS/MS确证为阳性,未发现假阳性样品,且测定结果基本一致。研究表明酶联免疫法重复性较好、准确度较高,是一种水产品中呋喃唑酮代谢物残留的快速筛选方法;液-质/质联用法灵敏度高,适用于阳性样品的确证和精确定量。

引用

页码：363 / 366

页数：4

共 5 条

[1] 呋喃唑酮在动物体内的代谢及代谢物残留检测研究进展 [J].