Taqman MGB PCR定量检测水产品中沙门氏菌的方法建立

被引：9

作者：

麻丽丹 ^{[1
]}

王殿夫 ^{[2
]}

巴中华 ^{[1
]}

李春丽 ^{[3
]}

机构：

[1] 丹东出入境检验检疫局

[2] 辽东学院动物科学系

[3] 玉溪农业职业技术学院

来源：

食品科学 | 2009年 / 20期

关键词：

实时荧光PCR; 定量检测; 沙门氏菌; fimY基因; Taqman MGB探针; 水产品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

建立采用Taqman MGB实时荧光PCR法快速定量检测水产品中沙门氏菌。根据沙门氏菌fimY基因保守序列,设计引物和Taqman MGB探针,建立Taqman MGB实时PCR定量检测体系。采用本方法对24株共14种血清型沙门氏菌和17株与沙门氏菌亲缘关系比较近,以及在样品中能同时存在的常见食源性致病菌菌株进行PCR扩增。结果显示:所有的沙门氏菌菌株结果均为阳性,而非沙门氏菌菌株检测结果均为阴性,反应特异性为100%。本方法的纯菌最低检测低限为13CFU/ml,样品江瑶贝和蚬子肉中添加肠炎沙门氏菌的最低检测低限为130CFU/ml;香螺肉中添加肠炎沙门氏菌的最低检测低限为1300CFU/ml。定量关系式为y=-3.381418lnx+45.115715,R2=0.964878。整个实验2h即可完成,可应用于水产品中沙门氏菌污染状况调查及快速检测。

引用

页码：303 / 307

页数：5

共 4 条

[1] 畜产品中沙门氏菌的风险评估 [J].