我国主要粮食品种供给与消费平衡分析

被引：44

作者：

肖玉 ^{[1
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成升魁 ^{[1
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谢高地 ^{[1
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刘爱民 ^{[1
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鲁春霞 ^{[1
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王洋洋 ^{[1
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机构：

[1] 中国科学院地理科学与资源研究所

[2] 中国科学院大学

来源：

自然资源学报 | 2017年 / 32卷 / 06期

基金：

国家重点研发计划; 国家自然科学基金重点项目;

关键词：

粮食占有量; 合理膳食结构; 口粮; 工业用粮; 饲料用粮; 粮食库存;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.11 [粮食作物];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

论文基于城市和农村人口及其人均食物消费、粮食工业产品产量、肉蛋奶水产品产量、单位面积种子用量等估算了2013年我国主要粮食品种实际消费量和合理膳食结构下的理想消费量。研究结果显示:我国稻谷、玉米、小麦和薯类以国内生产为主,大豆主要依赖进口;我国稻谷和小麦以口粮消费为主,玉米和豆类以饲料用粮消费为主,薯类以工业用粮和饲料用粮消费为主;稻谷、小麦、玉米和薯类结余量较大,豆类结余量少;按照现有的饮食结构,只需要71%的稻谷生产量和52%的小麦生产量就能完全满足口粮需求。未来应关注稻谷和小麦口粮生产,实施全过程监管以及资金和技术支持,其他用途或品种的粮食生产应由市场主导。

引用

页码：927 / 936

页数：10

共 18 条

[1] 我国粮食高库存对粮价的影响及制度分析 [J].