定量PCR快速检测动物食品中沙门菌污染

被引：5

作者：

岳昌武 ^{[1
]}

吕玉红 ^{[1
,2
]}

刘坤祥 ^{[1
]}

陈泽慧 ^{[3
]}

白国辉 ^{[4
]}

机构：

[1] 遵义医学院中心实验室

[2] 遵义医学院检验系

[3] 遵义医学院细胞工程贵州省重点实验室

[4] 遵义医学院口腔学院

来源：

中国农学通报 | 2009年 / 20期

关键词：

动物食品; 沙门菌; 定量PCR; DNA提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

沙门氏菌是动物性食品中的重要食源性致病菌,建立其快速检测方法对动物性食品的质量控制具有重要作用。根据沙门氏菌16srDNA、dT fermentation等基因或DNA功能区序列设计PCR引物,通过比较3种不同的基因组DNA提取方法,提取待检样品总DNA,进行多基因定量PCR检测。结果表明,该方法简单快速且灵敏度高,在动物食品中的检测灵敏度可达10cfu/g,整个检测时间在10h以内。说明该方法对检测动物中沙门氏菌具有特异性高且灵敏、快速等特点,适用于快速、准确地检测动物中沙门氏菌的需要。

引用

页码：95 / 99

页数：5

共 10 条

[1] 荧光实时PCR检测法在突发公共卫生事件的应用 [J].