三种食源性致病菌多重PCR检测技术建立及应用研究

被引：12

作者：

杨小鹃 ^{[1
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吴清平 ^{[1
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张菊梅 ^{[1
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徐晓可 ^{[2
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周艳红 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室

[2] 广东环凯微生物科技有限公司

来源：

卫生研究 | 2008年 / 05期

关键词：

水产品; 多重PCR; 沙门菌; 副溶血性弧菌; 单核细胞增生性李斯特菌; 食源性致病菌; 食品检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

目的建立多重PCR方法同时检测水产品中沙门菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌。方法分别以沙门菌invA基因、副溶血性弧菌toxR基因和单核细胞增生性李斯特菌iap基因为靶基因,建立并优化了同时检测水产品中这3种致病菌的多重PCR体系,扩增产物分别为495bp(invA)、368bp(toxR)和660bp(iap)。结果建立的多重PCR方法可以简便、快速、灵敏地实现水产品中沙门菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌的同时检测,人工污染水产品检测限为10cfu/ml。结论为无公害水产品食源性致病菌的快速检测提供了理想手段,有良好的应用前景。

引用

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