高效液相色谱法同时测定复杂基体食品中4种添加剂

目的:探讨食品中乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸同时测定的方法。方法:选用Carrez试剂沉淀蛋白质,聚酰胺脱色,乙醇消除增稠剂的影响,上清液经高速离心机10 000 r/m in离心后进样测定。结果:方法最低检出限乙酰磺胺酸钾0.008 mg/m l,糖精钠、苯甲酸0.01 mg/m l,山梨酸0.005 mg/m l。方法线性为r=0.998～0.9991。回收率为86%102%。RSD为1.0～4.1（n=6）。结论:方法简便,快速,准确度。重复性好,可有效的用于复杂基体食品添加剂的检验。