可追溯体系在食品供应链中的应用与探讨

被引：67

作者：

樊红平 ^{[1
]}

冯忠泽 ^{[2
]}

杨玲 ^{[2
]}

任爱胜 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

[2] 农业部农产品质量安全中心

[3] 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：

关键词：

食品; 可追溯体系; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。

引用

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页数：3

共 13 条

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