膳食和环境因素与我国城乡居民超重、肥胖关系的研究

被引：15

作者：

苏畅

张兵

刘爱东

杜文雯

马玉霞

翟凤英

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

中国健康教育 | 2010年 / 26卷 / 03期

关键词：

膳食; 环境; 收入; 体力活动; 体质指数;

D O I：

10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2010.03.004

中图分类号：

R195 [卫生调查与统计];

学科分类号：

100401 ;

摘要：

目的探讨我国成年人体质指数(BMI)与膳食和环境因素之间的关系。方法利用"中国居民健康与营养调查"资料,18～60岁参加2000年调查并且2004年调查被随访到者3284人作为研究对象,考察BMI的变化情况以及BMI与膳食和环境因素之间的关系。结果2000年平均BMI为22.8 kg/m2,2004年为23.2kg/m2,同期超重和肥胖的比例(BMI>24 kg/m2)从31.6%增加到36.5%。4年间总能量摄入量减少,但脂肪供能增加;与农村居民相比,城市居民消费的脂肪更多、BMI更高;高家庭收入与高脂肪摄入量和高BMI有关联;高脂肪、高能量摄入量与高BMI有关联,男性更明显;高体力活动水平与低BMI有关联。结论明确膳食和环境因素与人群BMI之间的关联对控制人群的超重和肥胖有着重要的指导意义。

引用

页码：168 / 171

页数：4

共 5 条

[1] 中国人群健康与营养状况调查阶段报告：8省实例研究
翟凤英，金水高，葛可佑
[J]. 卫生研究, 1996, (S1) : 16 - 25
[2] 中国居民营养与健康状况调查报告[M]. 人民卫生出版社 , 王陇德主编, 2005
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