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SAS统计分析.[M].沈其君主编;.东南大学出版社.2001,
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回归正交法优化丝瓜多糖提取工艺
被引：5
作者：
李小会
李建珊
李志洲
机构：
[1] 陕西理工学院化学与环境科学学院
来源：
关键词：
回归正交法;
丝瓜;
多糖;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS214.2 [大豆制食品];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
采用回归正交法优化丝瓜多糖的最佳提取工艺条件。结果表明丝瓜多糖的最佳提取工艺条件为:料液比为1:30.2,提取温度为93℃,pH值为8.3,提取功率为400w,提取时间为5min,丝瓜多糖的得率达2.86%。
引用
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页数：4
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