高效液相色谱法测定红辣椒制品中的苏丹红

被引：17

作者：

张裕平

张毅军

袁倬斌

吴奇

机构：

[1] 河南科技学院应用化学所

[2] 郑州大学化学系

[3] 中国科学院研究生院应用化学所

[4] 河南科技学院应用化学所河南中国科学院研究生院应用化学所

[5] 河南郑州

[6] 河南

来源：

生命科学仪器 | 2005年 / 03期

关键词：

苏丹; 高效液相色谱; 红辣椒; 保留参数;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立了一种测定辣椒样品中苏丹红染料的高效液相色谱方法。采用乙腈提取红辣椒样品,C8作为固定相,含0.1%甲酸水溶液作为流动相,流速为1.0mL/min,紫外检测波长为472nm,柱温20℃,进样量为20μl。在0.05μg/ml～2.5μg/ml的浓度范围,苏丹红I,II,III,IV各组分的峰面积与其质量浓度的线形关系良好。辣椒制品提取液回收率测定范围为:90.1%～105.6%,苏丹红的检出限在0.01ug/ml～0.02ug/ml之间。

引用

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