超高压液相色谱-串联质谱法测定虾中硝基呋喃代谢物

被引：11

作者：

杨奕

邵兵

机构：

[1] 北京市疾病预防控制中心,食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室

来源：

食品安全质量检测学报 | 2013年 / 4卷 / 01期

基金：

国家高技术研究发展计划(863计划);

关键词：

硝基呋喃; 代谢物; 超高压液相色谱-串联质谱; 虾;

D O I：

10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2013.01.020

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

083204 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

目的建立虾中四种硝基呋喃代谢物的超高压液相色谱-串联四极杆质谱（UPLC-MS/MS）分析方法。方法样品经2-NB衍生,HLB固相萃取柱净化、富集;以乙腈?5mmol/L乙酸铵（含0.1%乙酸）为流动相,在正离子模式下,采用多反应监测（MRM）方式进行检测。结果四种硝基呋喃代谢物的定量限（LOQ）均为1.0μg/kg,三个添加水平（1.0、5.0、20.0μg/kg）的平均回收率在81.6%95.1%之间,相对标准偏差均小于13.6%。结论本方法适用于虾中污染物残留检测。

引用

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页数：6

共 8 条

[1] 肉制品中硝基呋喃类药物残留的研究进展 [J].