稻米脂肪含量近红外光谱分析技术研究

被引：37

作者：

王海莲

万向元

胡培松

翟虎渠

万建民

机构：

[1] 南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室

[2] 中国水稻研究所

[3] 中国农业科学院

来源：

中国农业科学 | 2005年 / 08期

关键词：

稻米; 脂肪含量; 近红外光谱(NIRS); 定量分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

摘要：

应用近红外光谱(NIRS)分析技术和偏最小二乘法(PLS)建立稻米脂肪定量分析数学模型,并比较糙米粒和糙米粉NIRS数学模型对预测稻米脂肪含量的效果差异。结果表明,当利用糙米粒和糙米粉NIRS数学模型对样品进行预测时,内部交叉验证预测值和真值之间的决定系数(R2)分别为94.44%和95.54%,内部交叉检验的标准差(RMSECV)分别为0.09%和0.08%;外部验证预测值和真值之间的R2值分别为79.51%和87.10%,预测标准差(RMSEP)分别为0.24%和0.26%,平均相对误差(ARE)分别为4.11%和3.30%。内部交叉验证和外部验证结果证明,糙米粒和糙米粉NIRS数学模型均具有较高的预测准确性,可应用于稻米营养品质改良实践。

引用

页码：1540 / 1546

页数：7

共 13 条

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