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- [4] 乳酸细菌分类鉴定及实验方法.[M].凌代文;东秀珠编著;凌代文主编;.中国轻工业出版社.1999,
新型乳杆菌素产生菌的筛选及菌株特性的研究
被引：13
作者：
祝嫦巍
王昌禄
顾晓波
郭键锋
唐如星
机构：
[1] 天津轻工业学院
来源：
关键词：
戊糖乳杆菌;
乳杆菌素;
D O I：
10.14188/j.ajsh.2002.01.010
中图分类号：
Q939.99 [其他应用微生物学];
学科分类号：
摘要：
从酸菜汁中分离出 2 4株乳酸杆菌 ,采用牛津杯定量扩散法筛选出 1株抑菌活性较高的乳酸杆菌 ,经鉴定为戊糖乳杆菌。排除乳酸对指示菌作用的干扰 ,该菌株的离心发酵液不仅对革兰氏阳性细菌有抑制作用 ,而且对大肠杆菌 (E .coli.) ,沙门氏菌 (Salmonellatyphi)等革兰氏阴性细菌也有一定的抑制作用
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