[目的]进一步探讨胃癌的危险因素。[方法]选择新疆和田地区1997年~2000年61例新发胃癌病人进行1∶2配对病例对照研究 ,资料处理采用条件Logistic回归分析。[结果]吸烟(OR2.21,95%CI1.16~4.23)、C型个性心理(P<0.01)、胃部疾病史和家族史(OR6.56,95%CI2.98~14.46;OR14.27,95%CI2.92~69.86)、不良饮食习惯(P<0.05)以及高碳水化合物 (P<0.05)的摄入与胃癌的发生呈正相关 ,而新鲜牛奶 (OR0.31,95%CI0.15~1.34)的摄入与胃癌发生呈负相关。多因素分析有统计学意义的因素有口味偏咸 (OR16.67,95%CI2.60~106.71)、饭后立即运动或劳动(OR6.09,95%CI1.57~9.26)、喜食硬食(OR4.79,95%CI2.60~6.47)及脾气急躁 (OR6.88,95%CI1.43~33.06)。[结论]胃癌的发生与生活习惯、个性心理、疾病史和家族史、不良饮食习惯以及膳食内容相关联