山楂果实中蛋白质氨基酸及无机元素的分析测定

被引：6

作者：

刘霞

赵淑春

马秀杰

机构：

[1] 吉林农业大学农商学院

[2] 白城师范专科学校生物系

来源：

中国野生植物资源 | 1998年 / 02期

关键词：

山楂；蛋白质氨基酸；无机元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q949.91,S661.5 [];

学科分类号：

090705 ;

摘要：

采用等离子发射光谱法及日立—８３５型氨基酸自动分析仪，分别测定了山楂原种（ＣｒａｔａｅｇｕｓｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．）的８个单株、山里红（Ｃ．ｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．ｖａｒ．ｍａｊｏｒＮ．Ｅ．Ｂｒ．）及伏山楂（Ｃ．ｐｒａｅｃｏｘＤａｉ＆Ｆｕ．）果实中的无机元素和蛋白质氨基酸组成含量。结果测得２１种无机元素，其中大量元素６种，微量元素１５种；同时测得蛋白质氨基酸１７种，其中人体必需氨基酸８种。

引用

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