笋壳过氧化物酶提纯及综合利用的研究

被引：34

作者：

罗曼

邹国林

邬开朗

机构：

[1] 武汉大学生命科学学院!湖北武汉,武汉大学生命科学学院!湖北武汉,武汉大学生命科学学院!湖北武汉

来源：

氨基酸和生物资源 | 2000年 / 04期

关键词：

过氧化物酶; 提纯; 笋壳; 综合利用;

D O I：

10.14188/j.ajsh.2000.04.009

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

采用挥发性酸和碱调节鲜笋壳压榨液 pH值 ,分别获得无盐Fraction Ⅰ和fraction Ⅱ ;其压榨后的蒲渣作为造纸原料和栽培食用菌的基质 ;对分离Fraction Ⅰ和Fraction Ⅱ后的汁液 ,加入Fe2 +并超滤浓缩 ,经硫酸铵盐析和丙酮分级后 ,进行CM 2 2纤维素离子交换柱层析 ,以 pH5 .2乙酸钠分级洗脱 ,获得RZ为 3 .0以上的高纯竹笋过氧氧化物酶。揭示了竹笋加工成罐头食品后其尾料通过系统生化工程处理 ,获得系列产品的途径 ,减少了生产成本和环境污染 ,提高了主产品附加值 ,具有生态、经济和社会效益。

引用

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