桑叶的生物功能特性及其应用

被引：45

作者：

吴胜芳

王树英

汤坚

机构：

[1] 江南大学分析测试中心

[2] 江南大学分析测试中心无锡·

来源：

食品科技 | 2003年 / 10期

关键词：

桑叶; 生物活性; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

桑叶含有芸香苷、槲皮素、DNJ桑叶多糖等诸多丰富的生物活性物质,对桑叶的生物功能特性及其应用进行了综述。

引用

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页码：95 / 97+90 +90

页数：4

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