β-葡聚糖酶的分离纯化和特性研究

被引：12

作者：

李卫芬

孙建义

顾赛红

机构：

[1] 浙江大学饲料科学研究所! 杭州

来源：

菌物系统 | 2001年 / 02期

基金：

高等学校骨干教师资助计划;

关键词：

里氏木霉; β-葡聚糖酶; 纯化; 特性;

D O I：

10.13346/j.mycosystema.2001.02.007

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

对里氏木霉所产β-葡聚糖酶粗酶液通过饱和硫酸铵沉淀、Sephadex G-100 柱层析和DEAE-Sephadex A-50 柱层析进行纯化，比活提高14.60倍,活力回收6.62%。酶特性研究表明，最适温度和pH分别为60℃和5.0，在pH低于5.0时酶较稳定,酶的热稳定性在60℃以下。 Cu～2+、 Mn～2+ 、Mg～2+ 、Fe～3+ 和K+对酶有抑制作用, Zn～2+、Ca～2+、 Co2+和 Fe～2+ 有激活作用。

引用

页码：178 / 183

页数：6

共 4 条

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