龙眼多糖、荔枝多糖的分离提取及其抗氧化作用的探讨

目的 :从龙眼、荔枝肉中分离提取多糖 ,并探讨其抗氧化作用。方法 :建立热水提取—乙醇沉淀—酶法结合 sevag法除去蛋白 ,H2 O2 脱色工艺制备龙眼多糖与荔枝多糖 ,对多糖总糖含量进行测定 ,并对其抗氧化作用性质进行研究。结果 :龙眼总糖含量为 6 4 .2 7% ,荔枝总糖含量为 6 2 .77%。龙眼粗多糖得率为 3.6 4 % ,荔枝粗多糖得率为 3.30 %。龙眼多糖与荔枝多糖均具有清除活性氧自由基的作用 ,荔枝多糖抗脂质过氧化物 L PO的作用能力与其剂量呈正相关关系。结论 :荔枝粗多糖与龙眼粗多糖均具有抗氧化作用