白灵菇胞内多糖液体发酵条件的优化

被引：4

作者：

李正鹏

吴萍

机构：

[1] 安徽科技学院生命科学学院

来源：

安徽科技学院学报 | 2008年 / 02期

关键词：

白灵菇; 胞内多糖; 发酵条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.1 [褶伞菌];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

以胞内多糖产量为指标,对白灵菇胞内多糖液体发酵培养条件进行优化。在单因素和正交实验的基础上,确定发酵培养条件为:葡萄糖3.0%,蛋白胨0.2%,麸皮4.0%,KH2PO40.1%,MgSO40.1%,转速160r/min,初始pH6.5,接种量10%,装液量80mL/250mL,25℃培养时间6d,胞内多糖的产量达95.56mg/100mL。

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